Zdrowe Smaki Danusi

6 porcji/30 min Składniki: 1 kg fasoli „jaś” świeżej albo 1/2 kg suchej, wcześniej namoczonej 1 puszka pomidorów bez skórki lub 1/2 kg pomidorów świeżych 2 cebule 1 łyżka przecieru pomidorowego 1/2 kg mięsa z drobiu bez kości 15 dag boczku wędzonego, chudego przyprawy: 2 listki laurowe, 2 szczypty ziela angielskiego mielonego, 3 łyżki majeranku suszonego, 4 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku do zagęszczenia: 1 żółtko i 1 łyżka siemienia lnianego mielonego do posypania: 6 łyżeczek natki pietruszki…

Czytaj więcej Read More

12 szt/15 min Składniki: 20 dag sera białego twarogowego półtłustego lub chudego 3/4 – 1/2 szklanki mąki jaglanej 2 łyżki siemienia lnianego mielonego 2 łyżki jogurtu 3 łyżki dowolnego mleka 1,5 łyżki substancji słodzącej (stewia i erytrytol w proporcji 2:1) 30 dag śliwek lub moreli 1 łyżeczka soli (do wody) 1 łyżka masła klarowanego lub masła orzechowego 2 łyżki mielonych migdałów Wykonanie: Ser zmiksować z jogurtem, mlekiem, substancją słodzącą i wyłożyć na blat. Dodać siemię, dosypywać mąkę po troszku i…

Czytaj więcej Read More

12 porcji/60 min Składniki na masę: 40 dag sera twarogowego półtłustego lub chudego 20 dag sera ricotta 2 jajka 2 łyżki substancji słodzącej (stewia i erytrytol w proporcji 2:1) 1/2 łyżeczki naturalnego olejku waniliowego 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego szczypta soli 50 dag borówki amerykańskiej (w przypadku mrożonych muszą być rozmrożone i odsączone) Składniki na spód: 1 szklanka utartych migdałów lub mąki migdałowej 1/3 szklanki mąki jaglanej 4 łyżki siemienia lnianego mielonego 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1 jajko…

Czytaj więcej Read More

mała keksówka/60 min Składniki: 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej 3 łyżki siemienia lnianego mielonego 2 łyżki substancji słodzącej (stewia i erytrytol w proporcji 2 : 1) 3/4 łyżeczk1 sody oczyszczonej szczypta soli 5 dag masła 3 łyżki oleju ryżowego lub kukurydzianego wzgl. rzepakowego 2 jajka 2 dojrzałe banany po 2 garstki rodzynek, orzechów włoskich i ew. innych bakalii 1 łyżka skórki pomarańczowej Wykonanie: Piekarnik rozgrzać do temperatury 170 st. C. Masło i olej zmieszać z substancją słodzącą i utrzeć mikserem…

Czytaj więcej Read More

2 porcje/ 20 minut Składniki: 1 cukinia średnia 25 dag pieczarek 1 cebula 3 ząbki czosnku po 2 łyżki: utartego sera twardego np. Grana Padano, dobrej oliwy z oliwek i pokrojonej dymki 1 łyżeczka oleju rzepakowego sól i pieprz do smaku Wykonanie: Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę i przesmażyć do zeszklenia na patelni posmarowanej olejem rzepakowym. Cukinię i pieczarki utrzeć na tarce o grubych oczkach w osobnych miskach. Do cukinii dodać 2 szczypty soli i odstawić na 5 minut….

Czytaj więcej Read More

1 porcja/10 minut Składniki: 1 pomidor 1/4 awokado 4 rzodkiewki 1/4 czerwonej cebuli i 4 ząbki czosnku 3 łyżki utartego tofu naturalnego 5 dag wątróbek z dorsza w sosie własnym (ok 1/2 małej puszki) kiełki np. z rzodkiewek – do posypania sól i pieprz do smaku Wykonanie: Rzodkiewki i tofu utrzeć na tarce o grubych oczkach. Pomidora i awokado obrać i pokroić w grubszą kostkę. Przełożyć do salaterki. Posypać cebulą pokrojoną w cieniutkie plasterki oraz kiełkami. Rozłożyć wątróbkę rozdrobnioną w…

Czytaj więcej Read More