Browsed by
Miesiąc: listopad 2019

Potrawka a’la ratatuj

Potrawka a’la ratatuj

Comments 0 Comment

4 porcje/30 min Składniki: po 1 szt. następujących warzyw: papryka żółta, marchewka, mały bakłażan, mała cukinia, cebula 20 dag pieczarek 1 puszka pomidorów całych lub krojonych bez skórki 1 mała puszka czerwonej fasolki przyprawy: 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich, 3 ząbki rozgniecionego czosnku, sól i pieprz do smaku do przesmażenia: 1 łyżeczka oleju rzepakowego do polania i posypania: 2 łyżki oliwy z oliwek, po 2 łyżki dymki i listków bazylii. Wykonanie: Obraną marchew pokroić w talarki a pozostałe warzywa w…

Czytaj więcej Read More

Szarlotka – bezglutenowa i pyszna

Szarlotka – bezglutenowa i pyszna

Comments 0 Comment

forma 24 cm x 24 cm/ 1 godz Składniki: 1 kg jabłek (szarej renety) garść rodzynek po 1 szklance mąki jaglanej i mielonych migdałów lub orzechów 10 dag masła 1 jajko 2 łyżki jogurtu naturalnego lub niskotłuszczowej śmietany 1 łyżka substancji słodzącej t.j. stewii i erytrytolu w proporcji 2:1 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 garść pokruszonych orzechów włoskich. Wykonanie: Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. W misce wymieszać składniki suche, do których wkroić lub zetrzeć…

Czytaj więcej Read More

„Pomidorowa wieża”

„Pomidorowa wieża”

Comments 0 Comment

1 porcja/10 min. Składniki: 1 duży pomidor, najlepiej typu „bycze serce” 1/2 awokado 1/2 kulki mozzarelli odtłuszczonej po 1 garstce czarnych oliwek i listków rukoli 1 łyżka oliwy z oliwek 1/4 cytryny sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Pomidora przeciąć w poprzek na 4 części, obrane awokado skropione sokiem z cytryny oraz odsączoną mozzarellę – pokroić na 3 plasterki i oprószyć solą oraz pieprzem. Na talerzu położyć spód pomidora, na nim ułożyć mniejsze plasterki awokado i mozzarelli, następnie przykryć kolejnym…

Czytaj więcej Read More

Placki cukiniowe z pastą szpinakową, musem i sałatką warzywną

Placki cukiniowe z pastą szpinakową, musem i sałatką warzywną

Comments 0 Comment

2 porcje/30 min Składniki na placki: 1 cukinia większa 1 cebula średnia 1 jajko po 3 łyżki otrębów owsianych i siemienia lnianego mielonego 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego 2 łyżki oleju rzepakowego do smarowania patelni sól i pieprz do smaku Składniki na pastę: 20 dag szpinaku mrożonego 3 ząbki czosnku 2 łyżki serka typu Almette sól i pieprz do smaku Składniki na mus: 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego 1/2 awokado 2 ząbki czosnku 2 łyżki pokrojonego szczypiorku lub dymki. Wykonanie: Cukinię…

Czytaj więcej Read More

Sałatka brokułowa z fetą i grzankami żytnimi

Sałatka brokułowa z fetą i grzankami żytnimi

Comments 0 Comment

1 porcja/15 min. Składniki: kilka różyczek brokułu 1 średni ugotowany burak pokrojony w kawałki 2 łyżki pokruszonej fety lub mozzarelli 1 garstka pokrojonych oliwek kilka talarków cebuli czerwonej po 1 łyżce: nasion słonecznika, pokruszonych orzechów włoskich lub pekan oraz opcjonalnie dymki, szczypiorku czy kiełków winegret z: 2 łyżki wody, po 1 łyżce musztardy francuskiej, oliwy i octu jabłkowego, sól, pieprz i substancja słodząca do smaku 2 półkromeczki pieczywa żytniego posmarowane 1/2 łyżeczki oliwy i opieczone krótko na suchej patelni. Wykonanie:…

Czytaj więcej Read More

Frittata z groszkiem i bobem

Frittata z groszkiem i bobem

Comments 0 Comment

1 porcja/20 min Składniki: 2 jajka 1 łyżka jogurtu naturalnego 12,5 dag sera ricotta (1/2 opakowania) po 1/2 szklanki zielonego groszku i bobu świeżego lub mrożonego po 1 łyżce ulubionych świeżych ziół np. szałwii , dymki lub szczypiorku oraz utartego sera typu Parmezan sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka oleju rzepakowego do posmarowania patelni Wykonanie: Bób i groszek ugotować w osolonym wrzątku i odcedzić. Można to zrobić dzień wcześniej. Bób obrać, gdy nieco ostygnie. Jajka wybić do miski, dodać…

Czytaj więcej Read More