Zdrowe Smaki Danusi

1 porcja/30 min Składniki: 1 większe awokado 1/2 kulki mozzarelli niskotłuszczowej 1/2 papryki czerwonej 1 średni pomidor 1 plaster szynki drobiowej 1/2 łyżeczki suszonej bazylii 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka posiekanej dymki 1 łyżeczka oleju rzepakowego do przesmażenia sól i pieprz do smaku Wykonanie: Paprykę oczyścić, pokroić w drobną kostkę, oprószyć ziołami i przesmażyć na patelni posmarowanej olejem, pod przykryciem do uzyskania stanu al’dente. Mozzarellę zetrzeć na tarce o grubych oczkach, szynkę i pomidora pozbawionego gniazda nasiennego pokroić…

Czytaj więcej Read More

1 porcja/10 min. Składniki: 1 duży pomidor, najlepiej typu „bycze serce” 1/2 awokado 1/2 kulki mozzarelli odtłuszczonej po 1 garstce czarnych oliwek i listków rukoli 1 łyżka oliwy z oliwek 1/4 cytryny sól i pieprz do smaku. Wykonanie: Pomidora przeciąć w poprzek na 4 części, obrane awokado skropione sokiem z cytryny oraz odsączoną mozzarellę – pokroić na 3 plasterki i oprószyć solą oraz pieprzem. Na talerzu położyć spód pomidora, na nim ułożyć mniejsze plasterki awokado i mozzarelli, następnie przykryć kolejnym…

Czytaj więcej Read More

2 porcje/30 min Składniki na placki: 1 cukinia większa 1 cebula średnia 1 jajko po 3 łyżki otrębów owsianych i siemienia lnianego mielonego 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego 2 łyżki oleju rzepakowego do smarowania patelni sól i pieprz do smaku Składniki na pastę: 20 dag szpinaku mrożonego 3 ząbki czosnku 2 łyżki serka typu Almette sól i pieprz do smaku Składniki na mus: 2 czubate łyżki jogurtu naturalnego 1/2 awokado 2 ząbki czosnku 2 łyżki pokrojonego szczypiorku lub dymki. Wykonanie: Cukinię…

Czytaj więcej Read More

1 porcja/15 min. Składniki: kilka różyczek brokułu 1 średni ugotowany burak pokrojony w kawałki 2 łyżki pokruszonej fety lub mozzarelli 1 garstka pokrojonych oliwek kilka talarków cebuli czerwonej po 1 łyżce: nasion słonecznika, pokruszonych orzechów włoskich lub pekan oraz opcjonalnie dymki, szczypiorku czy kiełków winegret z: 2 łyżki wody, po 1 łyżce musztardy francuskiej, oliwy i octu jabłkowego, sól, pieprz i substancja słodząca do smaku 2 półkromeczki pieczywa żytniego posmarowane 1/2 łyżeczki oliwy i opieczone krótko na suchej patelni. Wykonanie:…

Czytaj więcej Read More

1 porcja/20 min Składniki: 2 jajka 1 łyżka jogurtu naturalnego 12,5 dag sera ricotta (1/2 opakowania) po 1/2 szklanki zielonego groszku i bobu świeżego lub mrożonego po 1 łyżce ulubionych świeżych ziół np. szałwii , dymki lub szczypiorku oraz utartego sera typu Parmezan sól i pieprz do smaku 1 łyżeczka oleju rzepakowego do posmarowania patelni Wykonanie: Bób i groszek ugotować w osolonym wrzątku i odcedzić. Można to zrobić dzień wcześniej. Bób obrać, gdy nieco ostygnie. Jajka wybić do miski, dodać…

Czytaj więcej Read More