Zdrowe Smaki Danusi

10 szt/30 min. Składniki: 30 dag fileta z dorsza lub innej ryby 1 średnia cukinia 1 średnia cebula 2 jajka 3 ząbki czosnku 3 łyżki siemienia lnianego mielonego 4 łyżki ziaren sezamu białego lub bułki tartej sól i pieprz do smaku 1 łyżka oleju rzepakowego do przesmażenia Wykonanie: Cukinię wraz ze skórką zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posypać odrobiną soli i odstawić na 5 minut. Rybę po oczyszczeniu wysuszyć ręcznikiem papierowym, zmielić lub zblendować. Cebulę i czosnek drobno poszatkować…

Czytaj więcej Read More

1 porcja/10 minut Składniki: 2 czubate łyżki mąki z cieciorki 1 czubata łyżka siemienia lnianego mielonego 1/2 szklanki mleka roślinnego lub innego 1/2 szklanki utartego tofu po 1/4 łyżeczki: sody oczyszczonej, granulowanego czosnku i cebuli szczypta soli do smaku 1 łyżeczka oleju rzepakowego Do miseczki wsypać suche składniki i starannie wymieszać. Do nich wlewać po trochu mleko, ciągle mieszając aż do uzyskania jednolitej masy o konsystencji gęstej śmietany. 1/3 kostki (ok.6 dag) twardego tofu utrzeć na tarce o grubych oczkach,…

Czytaj więcej Read More

3 porcje/30 min Składniki: 2 duże papryki np. czerwona i żółta 1 średnia cukinia 1 średnia cebula 1 puszka pomidorów bez skórki lub 1/2 kg świeżych 30 dag piersi kurczaka lub indyka przyprawy: po 1 łyżeczce suszonej bazylii, oregano, tymianku 4 ząbki czosnku oraz sól i pieprz do smaku 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek do przesmażenia 1 łyżka posiekanej natki pietruszki Wykonanie: Do rondla z rozgrzanym tłuszczem włożyć mięso pokrojone w kostkę. Po kilku minutach, gdy odparuje…

Czytaj więcej Read More

keksówka 22×12 cm Składniki: 1 duży seler korzeniowy 1 szklanka ugotowanej dowolnej soczewicy 1 jajko 1 łyżka czubata siemienia lnianego mielonego 1 cebula 4 ząbki czosnku 3 łyżki uprażonych, rozdrobnionych orzechów włoskich 5 plastrów pomidora suszonego z zalewy w oliwie lub oleju przyprawy: po pół łyżeczki tymianku, majeranku, kurkumy, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej, sól i pieprz do smaku 2 łyżeczki masła klarowanego lub oleju kokosowego Wykonanie: Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni C. Seler obrać, pokroić w plastry o grubości…

Czytaj więcej Read More

6 szt/45 min. Składniki: 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 2 ugotowane buraki 1 cebula 1 jajko po 2 łyżki: siemienia lnianego mielonego i utartego sera Grana Padano pęczek natki pietruszki przyprawy: 2 ząbki rozgniecionego czosnku, 1 łyżeczka suszonych ziół prowansalskich , sól i pieprz do smaku do panierowania: mieszanka otrębów owsianych i sezamu białego w proporcji 1łyżka :1 łyżki Wykonanie: Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 stopni C. Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę i natkę pietruszki drobno posiekać,…

Czytaj więcej Read More

2 porcje/30 min Składniki na rybę : 20 dag fileta z łososia lub innej ryby np. miruny czy dorsza 2 plasterki cytryny 2 gałązki koperku sól i pieprz do smaku 1 łyżka oleju rzepakowego Składniki na mus: 1 mała bulwa selera korzeniowego po 1 łyżce masła i dowolnego serka kremowego 1 płaska łyżka chrzanu tartego 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej sól i pieprz do smaku 1 łyżka posiekanego koperku do posypania gotowego musu Składniki na brukselkę: 30 dag brukselki 1…

Czytaj więcej Read More