2 porcje/10 min

Składniki:

• po 1/2 szklanki wody i maślanki
• 1 surowy burak
• 2 surowe marchewki
• 10 truskawek (mogą być mrożone)
• sok z 1 cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka oleju lnianego
• 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
• 1 łyżeczka stewii albo miodu
• po szczypcie soli i pieprzu

Wykonanie:

Warzywa twarde zetrzeć na tarce o grubych oczkach, usunąć szypułki z truskawek, wycisnąć sok z cytryny i wraz z pozostałymi składnikami przełożyć do blendera. Zmiksować na gładko. Przelać do dwóch szklanek i od razu wypić. Można przetrzymać w lodówce, ale nie dłużej niż kilka godzin. Wówczas koktajl należy ponownie zmiksować, aby połączyły się wszystkie składniki. Zaproponowany napój jest bardzo zdrowy, bogaty w witaminy, minerały, ale także w duże ilości błonnika w przeciwieństwie do soków z sokowirówek. Dzięki błonnikowi daje sytość na kilka godzin i może stanowić zdrową i pożywną przekąskę.