2 porcje/15 minut

Składniki:

• 1 opakowanie serka homogenizowanego do 2% tłuszczu
• 4 jabłka np. szara reneta
• 1 mały banan
• 1 mały jogurt naturalny
• 1 łyżeczka substancji słodzącej (stewia i erytrytol w proporcji 2:1)
• 1 łyżeczka cynamonu
• po 2 łyżki suszonych wiśni i rodzynek
• 1 łyżka utartych orzechów lub migdałów
• 1 łyżeczka miodu
• kilka kropel olejku waniliowego naturalnego

Wykonanie:

Jabłka obrać, oczyścić z nasion, pokroić w kostkę i udusić do miękkości na 1 łyżce wody razem z pokrojonym bananem i połową wiśni i rodzynek. Pozostałe owoce suszone zalać gorącą wodą do namoczenia. 4 łyżki przestudzonych owoców odłożyć a pozostałe wymieszać z serkiem, 1/2 łyżeczki cynamonu, olejkiem waniliowym i substancją słodzącą. Uwaga! Nie jadasz sera, to do owoców zamiast serka, dodać po 1 łyżeczce jogurtu i siemienia mielonego odtłuszczonego oraz 1 łyżkę utartych orzechów lub migdałów. Gotowy farsz nałożyć na krążki naleśnikowe, zwinąć w rulony, lub złożyć w romby, polać jogurtem, wcześniej wymieszanym z miodem, obłożyć pozostałymi owocami duszonymi i posypać utartymi orzechami, namoczonymi wiśniami i rodzynkami (osuszonymi ręcznikiem papierowym) oraz resztą cynamonu. Naleśniki na słodko najlepiej zjeść na drugie śniadanie, jako odrębny posiłek. Takie danie można także w pudełku zabrać do pracy czy szkoły. Placki naleśnikowe można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed nałożeniem farszu podgrzać w mikrofali w temperaturze 30 sek/30 % mocy lub na patelni. Uwaga! Patrz przepis na naleśniki na moim blogu.