3 porcje/5 min

Składniki:

• 20 dag białego, chudego twarogu
• 10 dag łososia wędzonego (mogą być brzuszki)
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka oleju lnianego
• 1 mała cebula czerwona
• 3 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• kiełki lub zielony koperek do posypania

Wykonanie:

Ser odcisnąć z nadmiaru kwaśnej serwatki poprzez zawinięcie go w ręcznik papierowy. Dodać jogurt, olej, rozmiażdżony czosnek i starannie rozgnieść i rozmieszać np. widelcem na jednolitą, puszystą masę. Dodać drobno pokrojone: łososia i cebulę. Doprawić solą i pieprzem. Pasta z dodatkiem sałaty, pomidora czy ogórka kiszonego, rzodkiewek, posypana czymś „zielonym” – może stanowić idealny posiłek śniadaniowy lub kolacyjny, bez dodatku pieczywa.

UWAGA! biały, chudy ser twarogowy w połączeniu z łososiem czy makrelą oraz olejem lnianym – polecany jest w zdrowej, leczniczej diecie antyrakowej, opracowanej przez dr Budwig, niemiecką biochemiczkę. Cała tajemnica kuracji oparta jest bowiem na spożywaniu kwasów tłuszczowych omega-3 w połączeniu z lekkostrawnym białkiem. Łosoś, makrela, olej lniany tłoczony na zimno – są bogatym źródłem omega-3. Chudy ser twarogowy jest idealnym, lekkostrawnym białkiem a w duecie z łatwotrawionymi w/w rybami oraz olejem lnianym – ma także działanie wspomagające leczenie wielu chorób w tym nowotworów.