{"id":3315,"date":"2022-01-28T13:37:34","date_gmt":"2022-01-28T12:37:34","guid":{"rendered":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/?p=3315"},"modified":"2022-01-28T13:47:27","modified_gmt":"2022-01-28T12:47:27","slug":"baklazan-zapiekany-z-trzema-serami-i-surowka","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/?p=3315","title":{"rendered":"Bak\u0142a\u017can zapiekany z trzema serami i sur\u00f3wk\u0105"},"content":{"rendered":"\n<p>1 porcja\/35 min<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>1 \u015bredni bak\u0142a\u017can<\/li><li>1 pomidor i 1\/2 awokado (\u015brednie)<\/li><li>1\/2 kulki mozzarelli light<\/li><li>3 plasterki ulubionego twardego sera \u017c\u00f3\u0142tego lub tofu<\/li><li>2 \u0142y\u017cki utartego sera typu Parmezan<\/li><li>2 \u0142y\u017cki pokrojonej dymki lub szczypiorku<\/li><li>przyprawy: 1 \u0142y\u017ceczka suszonego tymianku, s\u00f3l i pieprz do smaku<\/li><li>2 \u0142y\u017ceczki oliwy z oliwek<\/li><li>1 \u0142y\u017ceczka oleju kokosowego lub mas\u0142a klarowanego do wysmarowania patelni<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki dodatkowe na sur\u00f3wk\u0119:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>po 1\/2 : og\u00f3rka \u015bwie\u017cego, kiszonego, kiwi<\/li><li>garstka oliwek<\/li><li>1 \u0142y\u017cka dowolnych kie\u0142k\u00f3w<\/li><li>po 1 \u0142y\u017ceczce: oliwy z pestek dyni, pestek dyni<\/li><li>s\u00f3l i pieprz do smaku <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Wykonanie:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Umytego bak\u0142a\u017cana pokroi\u0107 na 6 plastr\u00f3w o grubo\u015bci ok. 1,5 cm, opr\u00f3szy\u0107 sol\u0105 z obu stron i odstawi\u0107 na 5  &#8211; 10 min. do chwili, gdy bak\u0142a\u017can &#8222;pu\u015bci&#8221; sw\u00f3j sok. Nast\u0119pnie mokre plastry osuszy\u0107 r\u0119cznikiem papierowym, skropi\u0107 oliw\u0105 ( 6 kawa\u0142k\u00f3w tylko 1 \u0142y\u017ceczk\u0105 oliwy), doprawi\u0107 sol\u0105, pieprzem, tymiankiem z obu stron i zawin\u0105\u0107 w papier kuchenny pergaminowy w tzw. pakiecik. Taki pakiecik po\u0142o\u017cy\u0107 na \u015brednio rozgrzanej patelni, posmarowanej niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 oleju kokosowego lub mas\u0142a klarowanego. Przykry\u0107 pokrywk\u0105 i sma\u017cy\u0107 pod przykryciem przez 8 min. Po tym czasie pakiecik odwr\u00f3ci\u0107 na drug\u0105 stron\u0119, patelni\u0119 ponownie nakry\u0107 i sma\u017cy\u0107 nast\u0119pne 8 min.  W czasie sma\u017cenia bak\u0142a\u017cana przygotowa\u0107 sur\u00f3wk\u0119 tj sk\u0142adniki na ni\u0105 pokroi\u0107  drobno oraz przygotowa\u0107 produkty do prze\u0142o\u017cenia bak\u0142a\u017cana, czyli pokroi\u0107 w plasterki pomidora, awokado, mozzarell\u0119, utrze\u0107 na tarce o grubych oczkach twardy ser i pokroi\u0107 dymk\u0119. Upieczone bak\u0142a\u017cany wyj\u0105\u0107 z patelni, kt\u00f3r\u0105 przemy\u0107. Czyst\u0105 patelni\u0119 posmarowa\u0107 1 \u0142y\u017ceczk\u0105 oliwy z oliwek, rozgrza\u0107 do poz. 5 w skali 1 &#8211; 9 i roz\u0142o\u017cy\u0107 upieczone plastry bak\u0142a\u017cana. Na ka\u017cdy plaster k\u0142a\u015b\u0107 w nast\u0119puj\u0105cej kolejno\u015bci: mozzarell\u0119, pomidora, ser Gouda, awokado. Tak prze\u0142o\u017cone plastry bak\u0142a\u017cana doprawi\u0107 odrobin\u0105 soli i pieprzu, przykry\u0107 pokrywk\u0105 i rozgrza\u0107 w \u015bredniej temp.do rozpuszczenia ser\u00f3w przez oko\u0142o 3 min. Gotowe wyj\u0105\u0107 na talerz, posypa\u0107 utartym serem i pokrojon\u0105 dymk\u0105. <strong><em>Zje\u015b\u0107 bez pieczywa razem z sur\u00f3wk\u0105<\/em><\/strong>, kt\u00f3r\u0105 przygotowa\u0107 w osobnej miseczce tu\u017c przed jedzeniem. Danie to polecam na \u015bniadanie lub kolacj\u0119. Jest syte, zdrowe i bardzo smaczne.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>UWAGA!  <\/strong>Bak\u0142a\u017cany mo\u017cna przygotowa\u0107 dzie\u0144 wcze\u015bniej a bezpo\u015brednio przed \u015bniadaniem ob\u0142o\u017cy\u0107 pozosta\u0142ymi sk\u0142adnikami i rozgrza\u0107 na patelni pod przykryciem lub w mikrofali. W\u00f3wczas przygotowanie posi\u0142ku potrwa nie d\u0142u\u017cej ni\u017c 10 minut. Dla wi\u0119kszej dietetyczno\u015bci tego dania &#8211; proponuj\u0119 wybra\u0107 mozzarell\u0119 niskot\u0142uszczow\u0105, okre\u015blan\u0105 na opakowaniu jako &#8222;light&#8221; a ser \u017c\u00f3\u0142ty  zast\u0105pi\u0107 naturalnym tofu. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1 porcja\/35 min Sk\u0142adniki : 1 \u015bredni bak\u0142a\u017can 1 pomidor i 1\/2 awokado (\u015brednie) 1\/2 kulki mozzarelli light 3 plasterki ulubionego twardego sera \u017c\u00f3\u0142tego lub tofu 2 \u0142y\u017cki utartego sera typu Parmezan 2 \u0142y\u017cki pokrojonej dymki lub szczypiorku przyprawy: 1 \u0142y\u017ceczka suszonego tymianku, s\u00f3l i pieprz do smaku 2 \u0142y\u017ceczki oliwy z oliwek 1 \u0142y\u017ceczka oleju kokosowego lub mas\u0142a klarowanego do wysmarowania patelni Sk\u0142adniki dodatkowe na sur\u00f3wk\u0119: po 1\/2 : og\u00f3rka \u015bwie\u017cego, kiszonego, kiwi garstka oliwek 1 \u0142y\u017cka dowolnych kie\u0142k\u00f3w&#8230;<\/p>\n<p class=\"read-more\"><a class=\"btn btn-default\" href=\"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/?p=3315\"> Czytaj wi\u0119cej<span class=\"screen-reader-text\">  Read More<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[8,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3315"}],"collection":[{"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3315"}],"version-history":[{"count":25,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3315\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3741,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3315\/revisions\/3741"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}