{"id":2707,"date":"2019-10-07T11:56:36","date_gmt":"2019-10-07T09:56:36","guid":{"rendered":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/?p=2707"},"modified":"2019-10-07T11:56:36","modified_gmt":"2019-10-07T09:56:36","slug":"przykladowe-sniadania-warzywno-bialkowe-czesc-1","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/?p=2707","title":{"rendered":"Przyk\u0142adowe \u015bniadania warzywno-bia\u0142kowe (cz\u0119\u015b\u0107 1)"},"content":{"rendered":"\n

Tym razem sw\u00f3j post po\u015bwi\u0119c\u0119 zdrowemu od\u017cywianiu o porannej porze. Wska\u017c\u0119 przyk\u0142ady pierwszych posi\u0142k\u00f3w dnia. W diecie, kt\u00f3r\u0105 stosuj\u0119 przestrzegam zasady, aby na pierwsze \u015bniadanie nie je\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w zar\u00f3wno tych prostych jak i z\u0142o\u017conych. W\u0119glowodany proste jedzone najcz\u0119\u015bciej na pierwsze \u015bniadania to pszenne pieczywo, d\u017cemy, owoce, soki owocowe a te z\u0142o\u017cone to pieczywo razowe i r\u00f3\u017cnego rodzaju p\u0142atki zbo\u017cowe oraz kasze. O tym, \u017ce w\u0119glowodany proste (ale nie owoce) w og\u00f3le s\u0105<\/em><\/strong> <\/em>niedopuszczalne w zdrowej diecie <\/em><\/strong>– wiedz\u0105 ju\u017c chyba wszyscy. Tak\u017ce ja pisa\u0142am o tym na swoim blogu zar\u00f3wno w „Zdrowych zasadach od\u017cywiania” jak i w postach umieszczonych w kategorii „DIETA”. Z w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych w drodze wyj\u0105tku na pierwsze \u015bniadania dopuszczam jedynie pieczywo \u017cytnie, pe\u0142noziarniste lub pieczywo tzw. bia\u0142kowe ( w sprzeda\u017cy mo\u017cna je znale\u017a\u0107 pod nazw\u0105 „Pro-body”). Takie pieczywo zdarza mi si\u0119 zjada\u0107, ale nie cz\u0119\u015bciej ni\u017c 2 razy w tygodniu. Dlaczego jest tak wa\u017cne, aby pierwszy poranny posi\u0142ek nie by\u0142 w\u0119glowodanowy ? <\/em><\/strong> <\/em><\/p>\n\n\n\n

Rano, po przespanej nocy budzimy si\u0119 z pustym \u017co\u0142\u0105dkiem i jeste\u015bmy na „czczo”. Pusty \u017co\u0142\u0105dek oraz pozosta\u0142e organy, zw\u0142aszcza jelito cienkie – bardzo szybko wch\u0142aniaj\u0105 substancje od\u017cywcze i nale\u017cy zadba\u0107, aby by\u0142y to naturalne, zdrowe produkty bogate w z\u0142o\u017cone substancje od\u017cywcze, ale nie takie kt\u00f3re podnosz\u0105 poziom cukru we krwi. W\u0119glowodany podnosz\u0105 ten poziom zawsze a tym bardziej na pusty \u017co\u0142\u0105dek, nawet po wcze\u015bniejszym wypiciu wody. Im wy\u017cszy poziom glukozy we krwi po zjedzeniu w\u0119glowodanu, tym wy\u017cszy jest poziom insuliny i tym wi\u0119cej zostaje od\u0142o\u017conego t\u0142uszczu, co podkre\u015bla dr William Davis w swojej ksi\u0105\u017cce pt. „Dieta bez pszenicy”. Zdaniem autora zjedzenie omletu z trzech jajek nie powoduje podnoszenia poziomu glukozy, nie zwi\u0119ksza ilo\u015bci t\u0142uszczu zgromadzonego przez organizm a dwie kromki chleba, nawet razowego, podwy\u017cszaj\u0105 ten poziom do znacznych warto\u015bci – uruchamiaj\u0105 insulin\u0119 i powoduj\u0105 wzrost ilo\u015bci t\u0142uszczu, zw\u0142aszcza w rejonie brzucha. Po spo\u017cyciu w\u0119glowodan\u00f3w, zw\u0142aszcza tych prostych, nast\u0119puje wi\u0119c przyp\u0142yw glukozy i insuliny wywo\u0142uj\u0105cy „wy\u017c” glukozowy po kt\u00f3rym (po ok 120 minutach) nast\u0119puje nieunikniony „ni\u017c ” wynikaj\u0105cy ze spadku poziomu glukozy. Ten przyp\u0142yw i odp\u0142yw jest jak hu\u015btawka, w kt\u00f3rej co dwie godziny czujemy si\u0119 g\u0142odni i ponownie mamy ochot\u0119 w\u0142a\u015bnie na w\u0119glowodany. Zjadamy je wi\u0119c i tym sposobem pracujemy na swoj\u0105 nadwag\u0119, problemy z trzustk\u0105 a po d\u0142u\u017cszym czasie takiego od\u017cywiania nawet na cukrzyc\u0119 typu 2. <\/p>\n\n\n\n

Wed\u0142ug mnie najlepszym rozwi\u0105zaniem tego problemu jest zjadanie pierwszych \u015bniada\u0144 w postaci bia\u0142ka i warzyw a dopiero na drugie \u015bniadanie serwowanie sobie w\u0119glowodan\u00f3w z\u0142o\u017conych z ewentualnym dodatkiem np. lekkiego, sfermentowanego bia\u0142ka w postaci jogurt\u00f3w naturalnych, owoc\u00f3w oraz odrobiny nasion lub orzech\u00f3w. Produkty te spowalniaj\u0105 gwa\u0142towny wzrost glukozy do krwi a wi\u0119c tak\u017ce ograniczaj\u0105 odk\u0142adanie si\u0119 t\u0142uszczu w organizmie. W moim przypadku, takie przedpo\u0142udniowe \u017cywienie – zdaje egzamin w 100 %. W\u0119glowodan\u00f3w nie jadam tak\u017ce na kolacj\u0119, jedynie albo na drugie \u015bniadanie, albo na obiad. Dzi\u0119ki temu oraz jedzeniu 5 posi\u0142k\u00f3w co 4 godziny i piciu wody – nie odczuwam przyp\u0142ywu g\u0142odu i przede wszystkim nie nast\u0119puje wzrost mojej wagi. <\/p>\n\n\n\n

Od d\u0142u\u017cszego czasu prowadz\u0119 dziennik posi\u0142k\u00f3w, kt\u00f3re przygotowuj\u0119 ka\u017cdego dnia i teraz, korzystaj\u0105c z tych zapis\u00f3w – wska\u017c\u0119 przyk\u0142ady zdrowych, pierwszych \u015bniada\u0144 bia\u0142kowo – warzywnych. Przepisy s\u0105 proste i szybkie w wykonaniu. A oto one: <\/p>\n\n\n\n

  1. jajka sadzone na duszonych warzywach ( a’la szakszuka) <\/li>
  2. pasta serowo – rybna w sa\u0142acie lodowej z sa\u0142atk\u0105 warzywn\u0105<\/li>
  3. kanapki z pieczywa \u017cytniego lub bia\u0142kowego z past\u0105 s\u0142onecznikowo-pieczarkow\u0105, czerwon\u0105 cebul\u0105 i og\u00f3rkiem kiszonym<\/li>
  4. a’la pizza z patelni<\/li>
  5. placuszki lniane z farszem pieczarkowo – cukiniowym oraz serem i kie\u0142kami<\/li>
  6. „talerz rozmaito\u015bci” czyli wszystkiego po troszku<\/li>
  7. frittata z groszkiem i bobem<\/li>
  8. sa\u0142atka broku\u0142owa z fet\u0105, tofu, kie\u0142kami i grzankami \u017cytnimi<\/li>
  9. placki cukiniowe z past\u0105 szpinakow\u0105, musem z awokado i sa\u0142atk\u0105 warzywn\u0105<\/li>
  10. „pomidorowa wie\u017ca” czyli pomidor przek\u0142adany awokado, mozzarell\u0105 z dodatkiem rukoli i oliwek<\/li>
  11. wrap lniany z jajkiem sadzonym i warzywami <\/li>
  12. omlet bia\u0142kowy z warzywami<\/li>
  13. pomidory na ciep\u0142o faszerowane w\u0119dlin\u0105 drobiow\u0105, cukini\u0105 i serem<\/li>
  14. bak\u0142a\u017can zapiekany z trzema serami i sur\u00f3wk\u0105 <\/li>
  15. sa\u0142atka warzywna z jajkiem sadzonym i czarnuszk\u0105<\/li>
  16. granola orzechowo – nasienna na jogurcie naturalnym z siemieniem lnianym, nasionami chia oraz utartym jab\u0142kiem<\/li>
  17. pasta z tofu i warzyw na grzankach z pieczywa \u017cytniego z kie\u0142kami i sa\u0142atk\u0105 pomidorow\u0105<\/li>
  18. sa\u0142atka „antycholesterolowa” pod bia\u0142kow\u0105 „pierzynk\u0105”<\/li>
  19. zielone „kanapki” awokadowe z \u0142ososiem i czym\u015b jeszcze<\/li>
  20. jajecznica z tofu i pomidorami<\/li><\/ol>\n\n\n\n

    W nast\u0119pnych postach b\u0119d\u0119 pokazywa\u0142a po 5 sfotografowanych \u015bniada\u0144 oraz przepisy na ich wykonanie. \u017bycz\u0119 wi\u0119c smacznych i zdrowych posi\u0142k\u00f3w \u015bniadaniowych, tych najwa\u017cniejszych w ci\u0105gu ka\u017cdego dnia.<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tym razem sw\u00f3j post po\u015bwi\u0119c\u0119 zdrowemu od\u017cywianiu o porannej porze. Wska\u017c\u0119 przyk\u0142ady pierwszych posi\u0142k\u00f3w dnia. W diecie, kt\u00f3r\u0105 stosuj\u0119 przestrzegam zasady, aby na pierwsze \u015bniadanie nie je\u015b\u0107 w\u0119glowodan\u00f3w zar\u00f3wno tych prostych jak i z\u0142o\u017conych. W\u0119glowodany proste jedzone najcz\u0119\u015bciej na pierwsze \u015bniadania to pszenne pieczywo, d\u017cemy, owoce, soki owocowe a te z\u0142o\u017cone to pieczywo razowe i r\u00f3\u017cnego rodzaju p\u0142atki zbo\u017cowe oraz kasze. O tym, \u017ce w\u0119glowodany proste (ale nie owoce) w og\u00f3le s\u0105 niedopuszczalne w zdrowej diecie – wiedz\u0105 ju\u017c chyba…<\/p>\n

    Czytaj wi\u0119cej Read More<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2888,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2707"}],"collection":[{"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2707"}],"version-history":[{"count":99,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2707\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2885,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2707\/revisions\/2885"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2888"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2707"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2707"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/zdrowesmakidanusi.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2707"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}